唐代贡茶——峨眉雪芽
中国是世界茶叶的发源地。在4700多年香馥弥漫的中国茶史中，古人创造了浓郁醇厚的茶文化。我国的茶文化源于蜀，兴于唐，盛于宋。唐代时，随着经济和文化的繁荣，茶饮开始盛行，不仅达官贵族，而且僧侣士人，都视品茗为显示高雅素养、寄托感情的活动，还评选出了当时全国的十大名茶，四川峨眉山出产的峨眉雪芽（时称峨眉雪茗）便名列其中。
自古名山有名寺，名寺产名茶。隋唐之际，蜀之地高僧辈出，玄奘大师也曾来成都求学论经。作为普贤道场的峨眉山上也是高僧云集，建寺造像。伴随着佛文化的兴盛，峨眉山的茶文化逐步兴起。在寺庙周遭，分布着许多大小不一的茶园。唐代学者李善在所著的《昭明文选注》中记载：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺后绝顶产茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”峨眉山的茶禅一味在当时久负盛名，至今万年寺、报国寺等寺庙中仍保存有不少的茶联。
峨眉山“一山有四季，十里不同天”的独特气候，以及日照少、多雨雾等自然条件，孕育了峨眉雪芽的天生丽质。唐太宗李世民为秦王时，于公元619年任益州道（今四川成都）行台尚书令，在偶尔喝到地方进贡的峨眉雪芽后，赞不绝口，挥笔写下了“还是成都望，直见峨眉前”的佳诗。登上皇位后，对峨眉雪芽更是情有独钟，在他的影响下，唐时的许多上层人物都把峨眉雪芽作为待客的佳茗。每年清明前后，春茶方摘，山中佛门都要将首批最好的新茶锦囊封制急驰长安（今西安市）进贡朝廷皇室。到南宋时，世居江南茶乡的大诗人陆游在与友人品饮峨眉山别峰禅师仪赠的峨眉雪芽后，挥笔写下了“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾诸春”的传世佳句。
千年之后，唐时贡茶——峨眉雪芽重现西安，带给古都市民的是文化的传承，更是健康的祝福。
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